Як зробити гарний торт

Як зробити гарний торт

Як зробити, щоб домашній торт був не тільки смачним, але і красивим? Що робити, якщо традиційні трояндочки з крему здаються смутними і непривабливими? Як вразити гостей незвичайним оформленням своєї домашньої випічки? Наведені нижче рецепти та поради допоможуть вам блискуче впоратися з цим завданням.

Вам знадобиться

Фрукти в желе
- Желатин — 1 упаковка;
- Яблучний сік — 600 мл.;
- Малина — 0,5 склянки;
- Ківі — 2 штуки;
- Банан — 1 штука;
- Мандарин — 2 штуки;
- Цукрова пудра — 1 стакан.

Інструкція

  1. Кошик з фруктами та ягодами.

    Для оформлення торта підійдуть як свіжі, так і консервовані фрукти. Можна використовувати мандарини, ківі, полуницю, персики, малину, вишню, смородину. Буде потрібно також плоске печиво, воно повинно бути вузьким і довгим.

    Покрийте поверхню торта білковим кремом або збитими вершками. Полуницю розріжте навпіл і покладіть по колу. Наступне коло — порізані кільцями ківі, потім — очищені часточки мандарина (як укласти і в якому порядку залежить від вашої фантазії). Покрийте боки торта кремом. Прикладайте печиво «сторч», впритул один до одного так, щоб верхній його край трохи виступав над поверхнею торта. Кошик готова.
  2. Фрукти в желе.

    Залийте желатин яблучним соком (сік повинен покривати желатин повністю). Підготуйте фрукти і ягоди. Ківі поріжте кружечками, полуницю — тонкими пластинами, очистіть часточки мандаринів, банан наріжте кубиками. Набряклий желатин варіть на повільному вогні до повного розчинення, не забувайте помішувати, інакше желатин може пригоріти. Потім додайте цукрову пудру і сік, що залишився. Процідіть. Візьміть неглибоку ємність (бажано, щоб розміри і форма ємності відповідали розмірам і формі торта). Викладіть підготовлені ягоди і фрукти в ємність і залийте готовою сумішшю. Поставте в холодильник. Желе має перебувати в холодильнику не менше доби. Прикрашений таким чином торт буде яскравим, ароматним і, що важливо, натуральним.
  3. Оформлення торта шоколадом.

    Розламати шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані. Виберіть малюнок, накладіть на нього кальку. Поверніть з пергаменту маленький корнетики і залийте в нього теплий шоколад. Нанесіть шоколад по контуру малюнка. Зачекайте, поки шоколадний візерунок охолоне, і обережно зніміть його з паперу. Перенесіть візерунок на поверхню торта.
  4. Квіти з фруктів.

    Квіти, зроблені з фруктів рідко використовуються для оформлення тортів. А. між тим, зробити їх зовсім не складно. Крім звичайних ягід і фруктів можна використовувати також диню і ананас.

    Наріжте ананас і диню кільцями. Квіти вирізуйте за допомогою формочок для випічки. Можна виготовити багатоярусний квітка, використовуючи різні за розміром форми. Центр квітки — вишенька, виноградинка або будь-яка кругла ягідка. Квіти можна просто розкласти на поверхні торта (торт попередньо покрийте білковим кремом або збитими вершками). Можна зібрати цілий букет із квітів і ягід. Для цього використовуються зубочистки. Елементи квітки нанизуються на зубочистки і закріплюються на поверхні торта.