Як зробити глінтвейн

Як зробити глінтвейн

Слово «глінтвейн» утворилося від німецького «glühender Wein» — «гаряче вино». Напій є традиційним для скандинавських країн, Англії, Німеччини, Австрії і являє собою підігріте вино зі спеціями. Глінтвейн — відмінне зігріваючий засіб в зимові холоди. Напевно, тому цей напій — прикраса різдвяного столу в холодних країнах і кращий засіб про застуди в усьому світі.

Вам знадобиться

- 0,7 л червоного ординарного столового вина;
- 7 бутонів гвоздики;
- Мускатний горіх мелений — за смаком;
- 1 ст.л. цукру або меду;
- 50-70 мл води (за бажанням можна поміняти на чай);
- На смак: кориця, лимонний сік, цедра апельсина або лимона, часточки фруктів, бадьян, імбир, запашний перець, кардамон, апельсиновий сік. Можна також додати міцний алкоголь типу коньяку, лікеру або рому;
- Келихи для глінтвейну або товстостінні гуртки.

Інструкція

  1. У вогнетривкої каструлі або джезві нагрійте воду або чай до температури близько 40 градусів. У гарячу воду додайте прянощі, цедру і продовжуйте нагрівати на повільному вогні до моменту закипання. Після закипання вимкніть вогонь і залиште настоюватися прянощі протягом мінімум 10 хвилин.
  2. Поки прянощі настоюються, влийте в іншу каструлю червоне вино і поставте на вогонь. Якщо планується використовувати для напою міцний алкоголь або сік — влийте їх у вино. Нагрійте рідину до температури 50-55 градусів. Ні в якому разі не доводьте глінтвейн до кипіння!
  3. Зніміть гарячий напій з вогню і влийте в нього воду (чайний настій), вже який придбав аромат прянощів. Потім додайте мед або цукор і ретельно перемішайте. Розлийте глінтвейн по келихах або гурткам, прикрасьте стрічками цедри, часточками фруктів, і подайте гостям.

Корисні поради

Глінтвейн чудово бореться з переохолодженням. Якщо хтось із ваших близьких промочив ноги або замерз на вулиці — приготуйте йому кружку глінтвейну. Напій не тільки швидко зігріє людини, але і відмінно впорається з починається застудою.