Як зробити іриски в домашніх умовах

Як зробити іриски в домашніх умовах

Улюблена ласунами всіх віків солодкість — іриски, можна приготувати і вдома. Процес приготування не складний. Можна ввести в рецептуру мелені горіхи. Дивовижний смак і аромат додасть іриска кориця. Процес приготування не складний, але не відходьте від страви ні на хвилину і постійно помішуйте, коли основа готується на вогні.

Вам знадобиться

200 гр. цукру
150 гр. вершків 33% жирності
щіпка ванілі
25 гр. чорного шоколаду
40 гр. вершкового масла
10 гр. желатину

Інструкція

  1. Розчиніть желатин в половині склянки холодної води. Залиште для набухання на 30-40 хвилин.
  2. Підігрійте желатин до повного його розчинення.
  3. Зніміть з вогню желатин і процідіть розчин через марлю.
  4. У кухлик всипте цукор і, безперервно помішуючи, доведіть до карамельного кольору.
  5. Влийте в карамель вершки.
  6. Розтопити шоколад.
  7. Додайте в гарячу суміш вершкове масло, розпущений желатин і розтоплений шоколад.
  8. Все ретельно перемішайте і розлийте по формах.
  9. Поставте застигати в холодильник.

Корисні поради

Дуже важливо, на якому вогні ви готуєте ваші сладості.Лучше готувати на помірному вогні, так основа не підгорить.

не відволікайтеся при приготуванні сиропу, в іншому випадку він підгорить і все доведеться робити заново.