Домашня карамель — що може бути смачніше? Вашим дітям вона запам’ятається на все життя. Якщо трохи пофантазувати, можна придумати і карамельне прикраса для торта і навіть зробити льодяники на паличці.
Вам знадобиться
Цукор
Вода
Каструля
Формочки
Палички
Для «півника на паличці» необхідно трохи коньяку і ванільний цукор, лимонний сік і м’ятна олія.
Інструкція
- Відміряйте цукор і воду з розрахунку 3 частини цукру на 1 частину води. Налийте воду в каструлю і насипте туди цукор. Нагрівайте суміш на слабкому вогні, поки цукор весь розчиниться.
- Додайте кілька крапель коньяку і трохи ванільного цукру. Потримайте суміш на вогні 1 хвилину. Можна додати харчові барвники. Безперервно перемішуйте суміш і стежте, щоб цукор не загорівся.
- Приберіть каструлю з вогню. Додайте в суміш трохи лимонного соку і краплю м’ятного масла. Замість лимонного соку можна взяти будь-який інший цитрусовий сік. Карамель без цитруса виходить занадто нудотно.
Зверніть увагу
Гаряча карамель викликає серйозні опіки, тому не торкайтеся до неї руками.
Корисні поради
Палички можуть бути дерев’яні або пластикові. Можна взяти трубочки для коктейлю і розрізати їх навпіл.
