Як зробити крем до торта

Як зробити крем до торта

Крем служить не тільки прикрасою торта, він ще й доповнює його смак, надає йому особливого вишукування. Додаючи в крем ті чи інші наповнювачі, можна кожного разу отримувати нові різновиди тортів. Одним з найулюбленіших кремів серед дітей і дорослих вважається шоколадний крем.

Вам знадобиться

- 200 р. кулінарного шоколаду
- 100 мл. вершків
- 200 р. вершкового масла
- 1 банка згущеного молока

Інструкція

  1. Шоколад для приготування крему можна брати будь-якого сорту — чорний, білий, молочний. Головне, щоб він добре плавився і його можна було б додавати у кондитерські вироби. Якщо у вас немає спеціального кулінарного Кувертюр, візьміть просто якісний шоколад з високим вмістом какао-масла.
  2. Натріть шоколад великої стружкою, розтопіть його на водяній бані, додайте до шоколаду вершки, добре перемішайте.
  3. Остудіть шоколадну масу, додайте в неї згущене молоко.
  4. Вершкове масло збийте за допомогою міксера. Не припиняючи збивати, додайте до нього ложка за ложкою вершково-шоколадну суміш. Крем може вийти трохи рідким, але він прекрасно застигне в холодильнику і встигне просочити за цей час змащені їм коржі.

Корисні поради

Якщо ви любите тонку кавову нотку, можете додати в шоколад разом з вершками і пару чайних ложок розчинної кави.