Як зробити лікер в домашніх умовах

Як зробити лікер в домашніх умовах

Лікер — прекрасний і благородний напій, який ідеально підійде до будь-якого торжества, особливо якщо приготований в домашніх умовах. Ви зможете сміливо запропонувати такий своїм гостям, з повною упевненістю, що він не містить ніякої хімії та ароматизаторів. Приготування лікеру — справа нескладна, головне — дотримуватися всі тонкощі рецептури.

Вам знадобиться

Лікер малиновий:
- 1 кг малини;
- 1 кг цукрового піску;
- 1 літр спирту;
- 1 літр води.

Інструкція

  1. Лікер малиновий.

    Ягоду розімніть і залийте спиртом. Залиште настоюватися в темному місці на 10-15 днів, регулярно струшуючи. Приготуйте сироп, для цього змішайте воду і цукор і прокип’ятіть протягом 10 хвилин. Цукровий сироп остудіть і додайте в настій. Залиште настоюватися лікер ще протягом 2 тижнів. Отриманий напій профільтруйте і розлийте в красиві скляні пляшки, закривши щільно кришками.
  2. Лікер горіховий.

     Горіхи розріжте на 4 частини і висипаючи в пляшку. Залийте їх спиртом і додайте гвоздику. Залиште настоюватися протягом 3-4 тижнів. Профільтруйте настоянку і змішайте з цукровим сиропом. Залиште настоятися 2-3 дні. Чудовий горіховий лікер готовий до вживання.
  3. Лікер апельсиновий.

     Апельсинову цедру наріжте невеликими смужками і залийте спиртом. Залиште настоюватися на підвіконні або іншому теплому місці протягом 2-3 тижнів. Процідіть відвар. Висипте цукор в емальований посуд і додайте 1 стакан отриманого напою. Прокип’ятіть на повільному вогні до повного розчинення цукрового піску. Остудіть ваш сироп і додайте в основну бутель. Лікер щільно закрийте кришкою і залиште настоюватися протягом 2 тижнів у прохолодному місці.
  4. Лікер кавовий.

    Кава залийте водою і прокип’ятіть. Отриманий відвар остудіть і дайте настоятися протягом доби. Змішайте горілку з цукром і отриманим відваром. Поставте на повільний вогонь до повного розчинення цукру. Профільтруйте лікер, остудіть і перелийте в пляшку. Через 5-7 днів кавовий лікер готовий до вживання.