Як зробити лілії з мастики

Як зробити лілії з мастики

Кондитерські прикраси з їстівної мастики здатні перетворити навіть самий простенький торт. Вони не вимагають багато часу, добре зберігаються в холодильнику і досить економічні за ціною. Залежно від виду мастики, досвідчені кулінари можуть робити як великі, так і дрібні деталі, проте найпопулярнішими були і залишаються квіти. Приміром, лілію з цукрової мастики під силу змайструвати навіть починає господині.

Інструкція

  1. Візьміть мастику, переважно цукрову. Найпростіший варіант саморобної мастики — з маршмеллоу («солодкий сніг»). Розтопити 100 грам маршмеллоу в мікрохвильовці з невеликим шматочком вершкового масла, потім підмісити в масу 200-300 грам дрібної цукрової пудри і замісити до консистенції пластиліну.
  2. Тонко розкачайте мастику в коло. Спеціальної формочкою у вигляді довгастого пелюстки або гострим ножем виріжте з мастики шість пелюсток лілії. Візьміть зубочистку або заточите сірник і проведіть її по краях пелюсток, роблячи їх хвилястими. У середині кожної пелюстки прочертите борозенку. Пелюстки покладіть на пляшку, щоб вони взяли трохи вигнуту форму. Залежно від їх товщини, їм потрібно дати час висохнути протягом декількох годин або ночі.
  3. Збірку лілії робіть на зім’ятому шматочку харчової плівки, яка буде підтримувати форму квітки. Під плівку для міцності можна підкласти шар зім’ятої фольги. Скачайте з шматочка мастики маленька кулька. Він буде основою квітки. Навколо нього прикріплюйте пелюстки, трохи витягаючи їх нижні кінчики і вдавлюючи їх в кульку. Якщо не тримаються, закріпіть рідкої мастикою: розплавте невеликий шматочок у мікрохвильовці і використовуйте як їстівного клею.
  4. У центр квітки поставте виліплений з мастики маточка, навколо нього — тичинки. Їх можна зробити з шматочків тонкої рисової локшини, вмочивши їх кінчики в розтоплений шоколад і поклавши на півгодини в морозилку.