Як зробити малосольні огірки

Як зробити малосольні огірки

Тільки при одній згадці цієї хрусткою закуски у знаючої людини слинки потечуть, згадається все тільки найкраще і захочеться скоріше дістати з погреба чи холодильника заповітну баночку і покуштувати парочку огірочків.

Інструкція

Щоб зробити огірки самому, вам знадобляться огірки невеликого розміру, прянощі (кріп, хрін, листя смородини або вишні) і часник.

Зріжте з огірків кінчики, почистіть часник, помийте їх і обполосніть під чистою водою вище зазначені спеції.

Приготуйте розсіл в такій пропорції 2 столові ложки солі на літр води.

Обдайте киплячою водою скляні банки, а вже після покладіть туди спочатку пряні трави, потім трохи часнику, і тільки після цього огірки. Залийте вміст банки розсолом і додайте ще трохи спецій. Закручувати кришки не потрібно, досить просто прикрити ними шийки банок. Через добу стояння при кімнатній температурі вже можна поласувати малосольними огірочками.

Але якщо чекати добу невтерпеж, дещо інші за смаком малосольні огірки можна зробити всього за 10 хвилин. Поріжте овоч вздовж на 4 скибочки, попередньо відрізавши кінчики. Помістіть їх у посудину з щільною кришкою. Огірки повинні заповнити тільки половину обсягу. Посипте їх сіллю, кропом, часником і додайте трохи цукру, а потім сильно потрясіть контейнер при закритій, зрозуміло, кришці хвилин 10. І малосольні огірки вже готові.