Як зробити молочний шоколад

Як зробити молочний шоколад

Шоколад, мабуть, найпопулярніша солодкість. Ці ласощі радує дітей і дарує чуттєві насолоди дорослим. Іноді так хочеться здивувати близьких шоколадом, зробленим своїми руками!

Вам знадобиться

Рецепт № 1.
Інгредієнти: 250 г сухого молока,
70 г какао,
500 г цукру-рафінаду,
150 л води,
100 г вершкового масла.

Інструкція

  1. Рецепт № 1.

    250 г сухого молока змішайте з 70 г какао-порошку.
  2. З цукру з водою зваріть сироп.
  3. У гарячий цукровий сироп висипте масу молока з какао, ретельно перемішайте.
  4. Додайте в суміш 100 г вершкового масла і перемішуйте масу до тих пір, поки масло не розпуститься.
  5. Візьміть скляний піднос і змастіть його маслом.
  6. Вилийте на піднос ще рідку шоколадну масу.
  7. Змастіть ніж вершковим маслом і вирівняйте їм поверхню шоколаду.
  8. Залиште шоколад остигати при кімнатній температурі. Остиглий шоколад наріжте-якими фігурами.
  9. Рецепт № 2.

    Поставте на вогонь металеву чашку. Додайте в неї сметану, какао і цукор. Перемішуйте інгредієнти і кип’ятіть до загустіння.
  10. Після закипання покладете в гарячу масу шматочок вершкового масла, перемішайте, поки масло не розплавиться. Знову кип’ятіть до загустіння.

    Такий шоколадною масою можна поливати торти і тістечка, а можна розлити по формах шоколад, поставити в холодильник і після охолодження насолоджуватися домашніми солодощами.
  11. Рецепт № 3.

    Розтопити на паровій бані масло какао. Проваріть його 1-2 хвилини.
  12. У розтануло масло додайте сухе молоко, цукрову пудру, ванілін, щіпку солі. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
  13. Перелийте масу у форми для шоколаду і поставте в холодильник на 4 години.

Корисні поради

Урізноманітніть свої рецепти, додаючи під час варіння в шоколад подрібнені горіхи, родзинки, інжир, ягоди. Спробуйте налити в шоколадну масу небагато фруктового йогурту.