Як зробити морозиво з шоколадом

Як зробити морозиво з шоколадом

Морозиво — улюблені ласощі дорослих і дітей. Морозиво буває різне: пломбір, крем-брюле, фруктове, з добавками горіхів. І на кожен вид знайдеться свій любитель. З морозивом готуються різні коктейлі, напої. Один з улюблених напоїв в багатьох країнах світу — це кава-гляссе, яке готується з морозивом.

Вам знадобиться

3 жовтки, пів склянки цукру, 2 склянки молока, склянка вершків, 1 плитка темного шоколаду, контейнер для заморожування продуктів

Інструкція

  1. Вам будуть потрібні жовтки. Відокремте жовтки від білків. Жовтки добре охолодіть, а то вони не взобьются. На три жовтки візьміть півсклянки цукру. Якщо є цукрова пудра, використовуйте краще її. Тоді процес збивання піде швидше.
  2. Закип’ятіть молоко дві склянки. Закипілої молоко зніміть з вогню і залишіть остигати.
  3. Коли молоко охолоне, влийте його в заздалегідь збиті жовтки з цукром, одночасно помішуючи віночком.
  4. Тепер отриману масу помістіть на маленький вогонь. Не відходячи від вогню, помішуйте масу протягом п’яти хвилин. Маса повинна трошки загуснути.
  5. Зніміть масу з вогню і залишіть остигати. Тим часом почніть збивати склянка вершків. Збивайте краще міксером, поки вершки не загустеют.
  6. Коли маса з жовтками охолоне, поставте її в холодильник.
  7. Розтопити на невеликому вогні плитку темного шоколаду, залиште остуджувати.
  8. Потім охолоджену масу з жовтками з’єднайте зі збитими вершками і розтопленим шоколадом. Добре розмішайте, поки маса не стане однорідною.
  9. Тепер морозиво перекладіть в плоский контейнер для заморозки і покладіть в морозилку для заморозки. Приблизно через годину дістаньте контейнер з морозивом і добре перемішайте, знову помістіть в морозилку. Морозиво буде готове до вживання приблизно через 4 години.