Як зробити настоянку в домашніх умовах

Як зробити настоянку в домашніх умовах

Настоянка — чудовий напій до будь-якого свята. Настій різний ягід, фруктів, овочів і навіть трави на спиртовій основі, з додаванням цукру та інших компонентів і дає нам право називати цей напій — настоянкою. А приготування її в домашніх умовах забезпечує нам захист від хімії та ароматизаторів.

Вам знадобиться

Лимонна настоянка:
- 6 лимонів
- 800 гр цукру
- 1,5 л води
- 3 л горілки

Інструкція

  1. Лимонна настоянка. Очистіть лимони від цедри, наріжте її соломкою (можна натерти на крупній тертці) і додайте її в горілку. Дайте настоятися 2-3 дні. Підготуйте сироп. Воду з цукром прокип’ятіть протягом 10-15 хвилин і перелийте в емальований посуд. Проціджений настій горілки додайте до сиропу і ретельно перемішайте. Лимонну настоянку розлийте по пляшках і закрийте пробками. Вже на третій день вона придбає гарний прозорий колір.
  2. Цвітіння настоянка. Подрібніть персикові кісточки і додайте їх в горілку. Ємність з настоєм щільно закрийте кришкою і поставте на підвіконня на 3-4 тижні. Приготуйте цукровий сироп, закип’ятивши цукор з водою протягом 10-15 хвилин. Сироп змішайте з настоєм і процідіть. Персикову настоянку розлийте по пляшках і закрийте щільною кришкою.
  3. Цитрусова настоянка. Цедру, порізану шматочками, залийте горілкою і залиште настоюватися протягом 2-3 тижнів у тепле місце. Підготуйте сироп, закип’ятивши воду і цукор протягом 20 хвилин. Перемішайте настій з цукровим сиропом і розлийте по пляшках, закупоривши кришками або пробками.
  4. Фруктово-ягідна настоянка. Цедру апельсина залийте горілкою, додавши в настій гвоздику. Отриманої суміші дайте настоятися протягом 3-4 тижнів у темному місці. У настій додайте вишневий сік і добре перемішайте. Профільтруйте настоянку і розлийте по пляшках, закривши їх щільною кришкою. Залиште настоюватися напій протягом 3-4 місяців.