Оладки — улюблене багатьма ласощі. Оладки зі сметаною, медом, цукром або будь-яким іншим смачним доповнення, або навіть без нього, не даремно так популярні. Зробити їх зовсім не важко — головне запастися часом, тому що дріжджового тесту, з якого печуть оладки, потрібно піднятися. І навіть не один раз.
Вам знадобиться
Борошно — 3 склянки
Молоко — 2 склянки
Яйця — 2 штуки
Цукор-пісок — 1 столова ложка
Сіль — 0,5 чайної ложки
Дріжджі — 30 грам
Масло (вершкове або рослинне) — 1 стакан
Інструкція
- З борошна, молока і дріжджів замішайте опару. Поставте в тепле місце, накривши вологим рушником, прімепрно на годину.
- Коли опара збільшиться в об’ємі в 2-2,5 рази, добарьте в неї яйця, сіль і 1 чйаную ложку масла. Добре перемішайте. Залиште для повторного підйому ще на 30 хвилин.
- Після того, як тісто підніметься другий раз, перемішувати його не потрібно. Потрібно відразу починати випічку оладок. Для цього потрібно добре прогріти сковороду (краще чавунну), а на ній — масло.
Корисні поради
Перед тим, як взяти ложкою чергову порцію тіста, змочуйте її водою — тоді тісто не буде прилипати.
