Як зробити оладки

Як зробити оладки

Оладки — улюблене багатьма ласощі. Оладки зі сметаною, медом, цукром або будь-яким іншим смачним доповнення, або навіть без нього, не даремно так популярні. Зробити їх зовсім не важко — головне запастися часом, тому що дріжджового тесту, з якого печуть оладки, потрібно піднятися. І навіть не один раз.

Вам знадобиться

Борошно — 3 склянки
Молоко — 2 склянки
Яйця — 2 штуки
Цукор-пісок — 1 столова ложка
Сіль — 0,5 чайної ложки
Дріжджі — 30 грам
Масло (вершкове або рослинне) — 1 стакан

Інструкція

  1. З борошна, молока і дріжджів замішайте опару. Поставте в тепле місце, накривши вологим рушником, прімепрно на годину.
  2. Коли опара збільшиться в об’ємі в 2-2,5 рази, добарьте в неї яйця, сіль і 1 чйаную ложку масла. Добре перемішайте. Залиште для повторного підйому ще на 30 хвилин.
  3. Після того, як тісто підніметься другий раз, перемішувати його не потрібно. Потрібно відразу починати випічку оладок. Для цього потрібно добре прогріти сковороду (краще чавунну), а на ній — масло.

Корисні поради

Перед тим, як взяти ложкою чергову порцію тіста, змочуйте її водою — тоді тісто не буде прилипати.