Ніяке творіння кондитерських фабрик не зможе зрівнятися з печивом, приготованим власноручно. Домашня випічка навіть пахне по-особливому, заманюючи членів сім’ї на кухню.
Вам знадобиться
Сирне печиво:
- 300 г сиру;
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- Цукор;
- Борошно;
- Сода, оцет;
- Ванілін.
Ніжне печиво:
- 0,5 л сметани;
- 4 яйця;
- 2 склянки цукру;
- 350-400 г вершкового масла або маргарину;
- Борошно;
- Сода, оцет;
- Ванілін.
Печиво з вівсяних пластівців:
- 1 стакан вівсяних пластівців;
- 1 склянка борошна;
- Півсклянки цукру;
- Півсклянки меду;
- Півсклянки сметани;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- ½ чайної ложки соди.
Інструкція
- Сирне печиво
Масло (маргарин) на пару годин викладіть з холодильника, щоб воно розм’якшилися, потім розітріть його з сиром, додайте половину чайної ложки соди, гашеної оцтом, ванілін за смаком, ретельно перемішайте. Порціями додаючи борошно, вимішуйте тісто, поки воно не стане досить пружним. Розкотіть його в пласт товщиною близько 5 мм і поріжте спеціальним ножем на прямокутники або квадрати зі стороною приблизно в 7 см. У плоску тарілку насипте цукор. Кожен шматочок тесту спочатку умочіть однією стороною в цукор, складіть навпіл цукром усередину, а потім умочіть ще раз і знову складете. Ви можете також зробити щось на зразок рулетиків. На деко покладіть папір для запікання і розкладіть печиво. Випікайте в духовці, розігрітій до 180-200 ° С, поки воно не набуде золотистий відтінок.
- Ніжне печиво
Вершкове масло розітріть з цукром, яйця збийте в піну, з’єднайте разом і ретельно перемішайте. Додайте сметану, чайну ложку соди, гашеної оцтом, ванілін. Поступово додавайте борошно і замішують тісто. Воно повинно вийти пружним. Поставте його в холодильник на пару годин. Пропустіть тісто через м’ясорубку, відрізуючи невеликі шматочки, і розкладіть їх на листі, змащеному олією.
- Печиво з вівсяних пластівців
Масло розітріть з цукром до білого. В процесі перемішування додайте мед, сметану, яйце, а потім вівсяні пластівці (їх краще попередньо подрібнити в м’ясорубці). Борошно змішайте з содою і поступово всипати в суміш. Замісити тісто і розкачайте його. Виріжте печиво будь-якої форми, розкладіть на деку і випікайте при температурі 200 ° С хвилин 10-15.
