Як зробити піту

Як зробити піту

Піта являє собою круглий, плоский прісний хліб. У тісто готують як з борошна пшеничного вищого гатунку, так і зі шпалерного борошна. Піту можна використовувати як звичайний хліб, а можна як основу для закусок або бутербродів. Рецептура хліба досить проста. Процес приготування потребує деяких навичок і часу.

Вам знадобиться

500 гр. пшеничного борошна
7 гр. сухих дріжджів (1 пакетик)
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка солі
250 мл води

Інструкція

  1. Розведіть дріжджі в теплій воді.
  2. Просійте борошно.
  3. Додайте в борошно дріжджі, масло і сіль.
  4. Вимісити тісто. Чим довше ви будете вимішувати, тим смачніше вийти хліб.
  5. Скачайте тісто в колоб. Покладіть колоб в присипану борошном миску.
  6. Накрийте рушником і поставте для підняття в тепле місце на 1 годину.
  7. Дістаньте колобок і вимісити тісто ще раз протягом 7-10 хвилин.
  8. Знову скачайте тісто в колоб і накривши поставте в тепле місце на 1,5 — 2 години.
  9. Розкотіть готове тісто в брусок і розділіть на 16 рівних частин.
  10. Кожен шматочок скачайте в колобок, а потім розкачайте в коржик 5 мм. товщиною. Діаметр коржі близько 15-17 см.
  11. Розкатане коржі прикрийте рушником, щоб тісто не підсихало.
  12. Нагрійте велику сковороду з товстим дном. Викладіть на неї корж і обсмажте її на середньому вогні з двох сторін близько 2 — 3 хвилин.
  13. Гарячу корж загорніть у рушник.
  14. Готову піту подавати в гарячому вигляді.

Корисні поради

Якщо використовувати дві сковороди, то випікання піде швидше.

Готову піту можна зберігати щільно упаковану в холодильнику до 5 днів.