Як зробити півники

Як зробити півники

Льодяники на паличках у вигляді півників — улюблені ласощі дитинства. На вулицях іноді можна купити півники з рук, їх дуже легко можна приготувати півники і в домашніх умовах. Головне — знайти в магазині або попросити у знайомих спеціальні формочки. Або скористатися металевими формочками для печива.

Вам знадобиться

- Цукор
- Вода
- Харчові барвники
- Каструля
- Формочки

Інструкція

  1. У невелику каструлю насипте білий цукровий пісок і налийте воду. Пропорція має бути три до одного, тобто на три столові ложки цукру — одна ложка води.
  2. Нагрівайте воду з цукром на повільному вогні, акуратно перемішуючи дерев’яною лопаткою, щоб цукор швидше розчинявся. Коли маса почне перетворюватися з білого в коричневу і піде бульбашками, припиніть помішування. Як тільки бульбашки стануть великими, вимкніть вогонь.
  3. Дуже швидко, не даючи масі охолонути, розлийте її по змазаним рослинним маслом формах і залиште до повного застигання. Якщо формочки у вас без дна, укладіть їх на кондитерський лист. Після того, як фігурки затвердіють, дістаньте їх з формочок. Петушки готові.

Зверніть увагу

Якщо ви забарилися і суміш почала остигати до того, як її розлили по формах, можете підігріти її трохи в мікрохвильовці

Корисні поради

Якщо ви хочете зробити різнокольорові півники, під час закипання цукрової маси додайте в неї на кінчику ножа харчовий барвник.