Як зробити попкорн з карамеллю

Як зробити попкорн з карамеллю

Всім нам з дитинства знайомий смак попкорна. Найчастіше його продають на святах, на морі і в кінотеатрах. Попкорн є закускою, яку однаково люблять як дорослі, так і діти. Попкорн або вибухає, повітряна кукурудза це — єдиний вид зерна, який при нагріванні лопається. Зерна попкорна вибухають, тому що кожне ядро ​​містить маленьку кількість води. Коли зерно нагрівається, вода перетворюється на пару. У попкорні великий вміст клітковини, а значить, він поліпшує діяльність шлунково-кишкового тракту і знижує рівень холестерину в крові. Для того щоб урізноманітнити смакові якості цього продукту, використовують різні харчові добавки. Одні люблять виключно солоний попкорн, інші солодкий. Дивує не тільки різноманітність смаків, а й спектр кольорів. Дітям більше подобається їсти різнокольоровий солодкий попкорн. Для того щоб порадувати своїх домочадців, можна приготувати попкорн і самим в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- Попкорн (8 ст.);
- Цукор звичайний (3 / 4 ст.);
- Цукор коричневий (3 / 4 ст.);
- Кукурудзяний сироп (1 / 2 ст.);
- Вода (1 / 2 ст.);
- Оцет (1 ч.л.);
- Сіль (1 / 4 ч.л.);
- Вершкове масло (3 / 4 ст.).

Інструкція

  1. Візьміть каструлю, покладіть в неї цукор, кукурудзяний сироп, воду, оцет і сіль. Змішайте все до однорідної маси.
  2. Поставте каструлю на газ. Нагрійте вміст на середньому вогні до кипіння. Постійно помішуйте. Варіть до тих пір, поки температура не досягне 260 градусів.
  3. Зробіть вогонь тихіше. Додайте в масу вершкове масло. Продовжуйте помішувати.
  4. Потім візьміть готовий попкорн і додайте його в вийшла карамель. Продовжуйте помішувати до тих пір, поки попкорн не покриється карамельної скоринкою.
  5. Візьміть деко, покладіть на нього фольгированную папір. Отриману солодкість розкладіть тонким шаром на деку і охолодіть. Попкорн з карамеллю готовий!

Зверніть увагу

Для приготування самого попкорна на плиті можна використовувати вершкове масло.

Одна порція попкорна містить всього тридцять калорій, тому дієтологи рекомендують повітряну кукурудзу в якості замінника хліба для людей з надмірною вагою.

Корисні поради

Якщо попкорн не застигає на листі, поставте його в духовку на 1 годину і помішуйте кожні 15 хвилин. Зберігайте в щільно закривається коробці.