Як зробити прес для винограду

Як зробити прес для винограду

Для виготовлення з винограду натуральних соків в домашніх умовах використовується кілька способів його переробки. Віджатий зі свіжих плодів сік є цінним продуктом, він вживається в їжу безпосередньо або йде на приготування желе, вина, інших напоїв. Щоб витягти з плодів мінеральні солі, цукор, вітаміни та інші корисні речовини, буде потрібно пристрій для віджиму винограду.

Вам знадобиться

- Дерев’яні бруски;
- Валки;
- Кріпильні деталі (болти і гайки);
- Підшипники;
- Металевий прут;
- Інструменти для роботи з металом та деревиною.

Інструкція

  1. Для подрібнення плодів винограду в домашніх умовах змайструєте вальцьові дробарку. Вона складається з дерев’яної рами, такого ж дерев’яного завантажувального ковша, двох дерев’яних вальців, закріплених в підшипниках на рамі, а також рукоятки для обертання.
  2. Для рами приготуйте дерев’яні бруски завдовжки 600-700 мм, перетином 100х40 мм. Ширина рами буде визначатися довжиною вальців. Оптимальний розмір становить близько 150-200 мм. Відстань між поперечними брусками зробіть рівним сумі довжин валків, додавши до нього ще 100 мм.
  3. Валки преса зробіть рифленими. При цьому глибина рифів повинна бути не менше 20-30 мм. Рифи зробіть спрямованими гвинтоподібно по відношенню до осей валків, забезпечивши зрушення в сторону в межах 20 мм на кожні 100 мм валка.
  4. Валки закріпіть в основній рамі на підшипниках. Обертання валків буде здійснюватися на осях з різною швидкістю. Для цього обертання передається від одного валка до іншої за допомогою шестерень різного діаметру. Різниця між шестернями повинно забезпечувати передавальне число 1:2. Якщо діаметр шестерінок буде рівним, зробіть валки різного діаметру, щоб забезпечити різну швидкість кругового обертання.
  5. Над валками зміцните дерев’яний приймальний ківш пірамідальної форми, який використовується для завантаження сировини. Встановіть ківш на поперечних рейках рами преса, встановивши мінімальний зазор між ковшем і валками. Обертання валків, подрібнюючих сировину, здійснюється вручну за допомогою рукоятки, прикріпленої до одного з валків.
  6. У нижній частині преса, під валками, встановіть посудину для прийоми віджатого сировини (мезги). Зазор між валками зробіть керованим і встановлюйте його в залежності від величини плодів винограду. Середній зазор повинен складати 3-5 мм.
  7. Для обробки винограду таким давильні пристроєм завантажте сировину в приймальний ківш, звідки воно буде надходити на валки. Обертаючи валки, ви подрібнює сировину в протерту масу і одночасно витягаєте з неї сік. При цьому шкірку з ягід не знімають, оскільки в ній містяться дубильні речовини надають соку специфічний запах плодів.