Як зробити приправу з сушених овочів

Як зробити приправу з сушених овочів

За допомогою приправи з сушених овочів можна додати страві смак і поживні речовини, при цьому воно залишиться легким. Суть процесу сушіння овочів полягає у видаленні з них вологи, і це дозволяє їх використовувати після закінчення їх початкового терміну придатності.

Інструкція

За допомогою ступки і маточки можна перетворити сушені овочі в спеції і приправи для ваших страв.

1.

Покладіть сушені овочі в ступку так, щоб вони покривали її дно.

2.

За допомогою маточки круговими рухами подрібніть овочі. Можна також потовкти овочі з зусиллям. Товчіть овочі до тих пір, поки вони не ізмельчатся до стану спецій.

3.

Використовуйте отримані спеції в ваших блюдах. Зберегти свіжість і аромат спецій можна, помістивши їх в банку з вакуумною кришкою, і поставивши її в сухе темне місце.