Як зробити пюре

Як зробити пюре

Страви з картоплі часто можна зустріти на нашому столі. Це ситний і смачний продукт, який можна і варити, і смажити, і запікати. Картопля — прекрасний гарнір до риби, птиці і м’яса. Для того щоб зробити пюре з картоплі на чотирьох чоловік, вам не потрібно багато часу.

Вам знадобиться

Картопля 0,5 кг,
Вершки або молоко — 1 стакан,
Яйце — 1 штука,
Масло вершкове — 30 г,
Цибуля ріпчаста — маленька головка,
Часник — пару зубчиків.
Морква — половинка,
Кріп свіжий,
Сіль, лавровий лист, перець чорний горошком.

Інструкція

  1. Картоплю помийте, почистіть, поріжте на 4-6 частин, залийте холодною водою, щоб вона тільки прикрила нарізану картоплю, і поставте на вогонь.
  2. Після того, як вода закипить, посоліть, киньте в каструлю штук 5 горошин чорного перцю, лавровий лист. Покладіть у воду очищену цибулину і крупно порізану брусочками моркву, киньте зубчики часнику. Вогонь зменшіть, закрийте каструлю кришкою і варіть до тих пір, поки картопля не стане м’якою.
  3. Вершки або молоко налийте в миску, покладіть в них масло і нагрійте майже до кипіння.
  4. Воду злийте, видаліть цибулину, чорний перець і лавровий лист, моркву і часник можна залишити. Картоплю ретельно розімніть толкушкой, а потім збийте дерев’яною лопаткою, якщо її немає, то можна скористатися виделкою. Додайте олію і кип’ячене молоко, все добре перемішайте.
  5. Яйце розбийте в чашку, збийте його виделкою і вилийте в картоплю, постійно помішуючи.
  6. Кріп дрібно порубати. Пюре розкладіть по тарілках, посипте рубаним кропом і подавайте на стіл.

Корисні поради

Для збивання пюре можна використовувати ручний блендер або міксер, але збивайте картопляну масу на низьких оборотах, щоб вона не стала клейкою.