Як зробити рідкий шоколад

Як зробити рідкий шоколад

Як приємно поглядати на негоду за вікном, гріючи руки об чашку гарячого шоколаду і вдихаючи його спокусливий аромат! Втім, коли на вулиці стоїть теплий літній вечір, гарячий шоколад теж непоганий. Існує досить велика кількість рецептів цього напою. Можливо, один з них буде вам до смаку.

Вам знадобиться

- Молоко;
- Гіркий шоколад без начинки;
- Картопляний крохмаль;
- Вершки;
- Кориця в паличках;
- Цукор;
- Ванільний цукор.

Інструкція

  1. Для того щоб приготувати гарячий шоколад по найпростішому рецептом, вам потрібно тільки молоко і чорний шоколад. Вилийте в каструлю двісті п’ятьдесят мілілітрів молока і покладіть в нього сто грам гіркого шоколаду, розламаного на шматочки.

    Поставте каструлю на невеликий вогонь і нагрівайте, поки шоколад не розтопиться. Інтенсивно помішуючи, доведіть напій до кипіння і зніміть з вогню. Все, гарячий шоколад готовий.
  2. Щоб приготувати густий напій, вилийте в каструлю вісімсот мілілітрів молока. Додайте в молоко двісті грам розламаного на шматочки якісного шоколаду без наповнювача. Поставте каструлю на середній вогонь і підігрівайте молоко, поки шоколад не розтопиться.

    У склянці молока розмішайте три столові ложки картопляного крохмалю. Вилийте молоко з крохмалем в каструлю і продовжуйте нагрівати на повільному вогні, безупинно помішуючи, поки рідина не почне густіти. Розлийте шоколад по чашках і подавайте гарячим.
  3. Використовуючи прянощі, можна приготувати напій з більш складним і цікавим смаком. Для приготування гарячого шоколаду з корицею візьміть дві палички кориці і потовчіть їх у ступці. Змішайте в каструлі сімсот мілілітрів молока і триста мілілітрів двадцятивідсоткова вершків. Поставте суміш на середній вогонь і доведіть до кипіння.

    Як тільки рідина почне кипіти, зніміть каструлю з вогню і додайте в нього корицю. Накрийте кришкою молоко. Через п’ять хвилин процідіть молоко, додайте в нього двісті грам гіркого шоколаду і розмішуйте напій віночком, поки шоколад не розійдеться.
  4. Досить хороший шоколад зі збитими вершками. Для його приготування вам потрібно чотиреста мілілітрів молока. Додайте в молоко дві чайні ложки цукру і трохи ванільного цукру. Доведіть суміш до кипіння, помішуючи, і зніміть молоко з вогню.

    Додайте в гаряче молоко сорок грамів гіркого шоколаду і перемішуйте рідину до розчинення шоколаду. Розлийте напій по чашках і прикрасьте збитими вершками.