Як зробити родзинки

Як зробити родзинки

Дуже часто виноград сушать на сонці для отримання родзинок, але, по-перше, це дуже тривалий заняття, по-друге, половина винограду просто згниє — у результаті родзинки виходить несмачний. Можна спробувати приготувати родзинки за допомогою сушарки — просто, швидко і якісно.

Вам знадобиться

- Виноград,
- 100 гр. соди,
- Сушарка для фруктів і овочів.

Інструкція

  1. Для приготування родзинок вам буде потрібно виноград без кісточок. Існують сушарки для овочів, ягід і фруктів, в яких можна легко за пару днів приготувати родзинки. По-іншому в домашніх умовах родзинки приготувати неможливо, так як для цього потрібно виноград обкурювати сіркою, а як відомо, дим сірки дуже небезпечний для здоров’я людини.
  2. Поставити на вогонь велику каструлю з водою, відмінно підійде шестилітрова каструля. Коли вода закипить, додати соди (на 5 літрів води — 100 гр. Соди).
  3. Взяти виноградне гроно і опустити в окріп на 3 секунди, дістати і дати стекти воді. Це потрібно для того, щоб зійшов шар воску і в ягодах утворилися дрібні дірочки, через які надалі буде виходити волога.
  4. Тепер можна приступити до відділення ягід від грона.
  5. Потім викладайте ягоди на піддон сушарки щільним шаром і залишаємо сушитися на кілька днів.
  6. Готовий родзинки зібрати, розкласти по скляних банках і зберігати під щільно закритою кришкою.

Зверніть увагу

Для приготування родзинок використовуйте тільки безкостисті сорти винограду.

Корисні поради

Якщо ягоди винограду дуже великі, їх можна розрізати навпіл.