Як зробити салат з печінки тріски

Як зробити салат з печінки тріски

Печінка тріски володіє не тільки яскравим смаком, але і корисними властивостями. Цей продукт цінний великим вмістом риб’ячого жиру, вітамінами А і D. Його рекомендують при хворобах серця, гепатиті і діабеті, а також людям, які ведуть активний спосіб життя. Печінка тріски використовується як самостійне блюдо, так і в складі різноманітних салатів, простих і екзотичних, доповнюючи гаму смакових відчуттів овочевих і білкових складових.

Вам знадобиться

Для салату з рисом:
1 банка печінки тріски, 200 г відвареного рису, 150 г ріпчастої цибулі, 3 яйця, майонез, сіль.
Для салату з сиром:
консервована печінка тріски 60 г, сир 200 г, пшеничний хліб 20 г, жовтки яєць 4 шт, помідор 1 шт, зелень кропу і петрушки за смаком, сіль.
Для салату з картоплею і маринованими огірочками:
1 банка печінки тріски, 4 середніх картоплини, 1 велика морква, 4 яйця, 4 невеликих маринованих огірка, майонез, сіль /

Інструкція

  1. Салат з рисом — це класика жанру в приготуванні салатів з печінки тріски. Круглий рис відваріть до готовності, дрібно поріжте цибулю, яйця зваріть і дрібно порубати або розімніть вилкою. Печінка тріски змішайте до однорідності, з’єднайте з іншими інгредієнтами, посоліть, заправте майонезом. Рецепт досить простий, а смак незрівнянний.
  2. Салат з сиром: яйця зваріть круто, очистіть, відокремте жовтки. Замочіть у воді м’якоть хліба, відіжміть. Змішайте сир, консервовану печінку тріски, жовтки яєць і віджату м’якоть хліба, протріть через сито або пропустіть через м’ясорубку з дрібними гратами. Масу підсолити за смаком якщо це необхідно, ретельно збийте і викладіть в салатницю. Прикрасьте кружечками помідора, дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки. Цей салат дуже ситний.
  3. Салат з картоплею і маринованими огірочками, незважаючи на простий склад, має вишуканий смак. Для його приготування відваріть картоплю, моркву і яйця. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на середній терці. Кубиками наріжте мариновані огірки, яйця дрібно порубати. Печінка розімніть вилкою, змішайте з овочами і яйцями, при необхідності посоліть. Заправте салат майонезом. Готовий салат можна прикрасити тертим яйцем чи сиром. Насолоджуйтеся смаком!

Зверніть увагу Зверніть увагу

Замість майонезу можна використовувати масло з печінки тріски, але не переборщіть, інакше зіпсуєте смак.

Корисні поради

Печінка тріски можна просушити від зайвого жиру, виклавши шматочки на чисту серветку.

Для салату з сиром можна використовувати знежирений сир, це знизить його калорійність.

Якщо салат подати в тарталетках, вийде вишукана закуска для фуршету.

Ещt рада для фуршету: салат з сиром можна подати в останніх половинках білків.