Як зробити шоколадні ковбаски

Як зробити шоколадні ковбаски

Шоколадні ковбаски — незвичайний і смачний десерт. Готують їх без використання духової шафи. Ще одна перевага цих ласощів в тому, що зберігатися в морозильній камері воно може досить довго. Приготувати шоколадні ковбаски під силу навіть початківцю кулінарові.

Вам знадобиться

- Печиво — 400 г;
- Цукровий пісок — 100 г;
- Вершкове масло — 200 г;
- Какао-2 ст. ложки;
- Молоко — 100 мл;
- Волоські горіхи-1 склянка;
- Родзинки — 50 г;
- Яйце — 1 шт;
- Ванілін;
- Харчова калька або фольга.

Інструкція

  1. Для приготування шоколадних ковбасок виберіть солодке і розсипчасте печиво, вершкове або молочне. Поріжте його на шматочки розміром 5х5 мм.
  2. Підсмажте горіхи на сковороді або в мікрохвильовій печі. Подрібніть їх у блендері так, щоб шматочки були не дуже дрібними.
  3. Переберія родзинки. Промийте його в холодній воді. Для видалення зайвої вологи викладіть родзинки на лляну серветку.
  4. У каструлі на слабкому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте в нього цукровий пісок і молоко. Ретельно перемішайте. Тримайте на вогні, не допускаючи кипіння, до повного розчинення кристалів цукру.
  5. Зніміть каструлю з вогню. Дайте охолонути до температури приблизно 40оС. Додайте в отриману масу порошок какао і яйце. Ретельно перемішайте. У остигнула суміш додайте подрібнені горіхи та печиво, родзинки, ванілін.
  6. Відріжте від харчової кальки або фольги прямокутник довжиною приблизно 30 см. На одну сторону викладіть частину отриманої маси. Щільно скрутивши оболонку, надайте вмісту форму ковбаски. Покладіть в холодильник на 2-3 години. Коли шоколадні ковбаски охолонуть і трохи затвердіють, їх можна подавати до столу.

Зверніть увагу

Приготовленої за цим рецептом маси вистачає на три ковбаски довжиною приблизно 25 см і діаметром близько 5 см.

Корисні поради

Подрібнити печиво можна за допомогою ступки або блендера. У цьому випадку стежте за розміром шматочків — на зрізі готової ковбаски зрізі вони повинні бути помітні.