Як зробити швидку їжу

Як зробити швидку їжу

Ритм сучасного міста задає і темп нашого з вами життя. Ми нічого не встигаємо: виспатися, провести час з близькими людьми, частенько не вистачає часу на те, щоб забратися в будинку або — поїсти. Перекушування на ходу псують шлунок, не приносять задоволення і толком не вгамовують голоду. Вихід: приловчитися і навчитися готувати швидко.

Інструкція

  1. Найпростіший і всім відомий вихід — вермішель, пюре або суп швидкого приготування. Таку їжу можна з повним правом назвати «швидкої» — відкрив пачку, залив окропом, через п’ять хвилин вже наминає за обидві щоки. Але чи можна таку їжу назвати повноцінним? Навряд чи. Такими «снеками» не можна зловживати, навіть якщо вони вам дуже подобаються. Пам’ятайте, що у вашого шлунка можуть бути переваги, відмінні від ваших. Йому потрібні вітаміни, мікроелементи, клітковина і здоровий баланс білків, жирів і вуглеводів.
  2. Однак що ми робимо? Відмовившись від «біч-пакета», як вермішель швидкого приготування називається в народі, ми йдемо до закладів «громадського харчування» — забігайлівки, де штовхаємо в себе гамбургери і картоплю-фрі, запиваючи все це колою. Швидко? Більш ніж. Тут навіть окріп не потрібний — тільки чергу відстояти, а в черзі можна як і раніше віддаватися роботі (переглядаючи, наприклад, свій бізнес-план), не втрачаючи часу дарма. Але якщо ви і ходите в подібні заклади, обов’язково звертайте увагу на те, з чого зроблений той бутерброд, який ви їсте. І пам’ятайте: гамбургер гамбургеру ворожнечу. Відвідайте кілька таких місць і виберіть те, яке більше припаде до душі вашому шлунку.
  3. Якщо ні перший, ні другий варіант вас не влаштовує, ви йдете до супермаркету, купуєте їжі і, прийшовши додому, сідайте за стіл, з усім цим багатством в обнімку, розмірковуючи: а як з цього можна приготувати швидку їжу? Принцип такий: приготувати багато, щоб потім розігрівати. Мікрохвильовками нині нікого не здивуєш, вони є і вдома, і на роботі. Тому вибираємо продукти, які можуть довго не псуватися. Вибираємо саме свіжі продукти. З них можна приготувати будь-яку страву, яке недовго розігріти. Наприклад, спечіть піцу, наріжте на шматки і заховайте в холодильник, а на наступний день здивуєте колег своїми кулінарними здібностями.
  4. Можна піти й іншим шляхом. Замість готового блюда зробіть заготовки. Холодильники на робочому місці — теж не рідкість. Можна купити трохи олії, майонезу, сметани або якого-небудь соусу і залишити все це на роботі. Вдома ви робите заготовку: наприклад, для салату «Цезар» нарізати салат, берете пакет з сухарями, відварюють і нарізати куряче м’ясо. Все це можна віднести на роботу і залишити там в холодильнику. Можна об’єднатися з колегами і зробити багато заготовок для різноманітних салатів. Так у вас на роботі буде власний «шведський стіл»: під час перерви кожен візьме потрохи того, що йому треба, і отримає повноцінний салат.
  5. Якщо ж термін «швидка їжа» розуміється вами з найзагальнішому сенсі (тобто, ви не стурбовані проблемою перекусів на роботі, а в принципі хочете готувати швидко), то вибирати потрібно ті рецепти, де не потрібно ні духовки, ні довгої варіння, ні складних маніпуляцій з тестом, ні загортання, припустимо, рису у виноградне листя, ні доз приправи вагою до десятої частки міліграма. Зваріть картоплю і подайте її з кислою капустою; перемішайте зварений рис з рибними консервами; поріжте помідори і огірки і заправте сметаною … І пам’ятайте: головне — є в гарному настрої, тоді ваш шлунок буде задоволений.