Яскравий жовтогарячий гарбузовий сік здатний підняти настрій своїм життєрадісним кольором. А як він корисний! М’якоть гарбуза сприяє виведенню зайвої рідини з тканин організму, корисна вона й при захворюваннях нирок. Володіє заспокійливою дією. Гарбуз має сильний специфічний запах, якщо він вам не дуже подобається, то змішуйте сік з іншими фруктами, ягодами або овочами в довільних пропорціях. Від цього користь напою тільки збільшиться.
Вам знадобиться
- Гарбуз;
- Цукровий пісок або мед;
- Яблука;
- Зітхання;
- Журавлина;
- Лимон;
- Апельсин;
- Помідори;
- Зелень
Інструкція
- Розріжте стиглу соковиту гарбуз секторами. Видаліть все насіння. Очистіть від шкірки. Наріжте невеликими шматочками. Приготуйте сік кількома способами з різними інгредієнтами.
- Чистий гарбузовий сік. Покладіть шматочки гарбуза в каструльку. Хлюпніть трохи води і тушкуйте під кришкою, поки гарбуз не стане м’якою. Гарбуз досить солодкий овоч, тому цукровий пісок додавайте до смаку. М’яку пюреобразную масу протріть через сито і відіжміть сік через марлю.
- Сік гарбуза з яблуком. Очищені від шкірки і насінної коробочки яблука стушкуйте разом з гарбузом. Розтлумачте товкачем, перекладіть масу в марлю і вичавіть сік.
- Гарбузово-морквяний сік. Шматочки гарбуза і моркви покладіть в соковижималку. Зробіть сік. Пропорції гарбуза і моркви беріть 1:1.
- Гарбузово-морквяний сік з апельсином. Складіть в соковижималку часточки апельсина, шматочки моркви та гарбуза. Відіжміть сік. Додайте в нього цукровий пісок або ложечку меду.
- Сік з гарбуза з журавлиною. Переберія журавлину. Покладіть її разом зі шматочками гарбуза в соковижималку та зробіть сік. Додайте пісок або мед для солодощі.
- Сік з гарбуза з чорною смородиною. Звільніть чорну смородину від гілочок і листочків. Пропустіть через м’ясорубку з нарізаною гарбузом. Відіжміть масу через марлечку.
- Сік з гарбуза та помідорів із зеленню. Подрібніть в блендері шматочки гарбуза і помідори. Відіжміть сік. Наріжте дрібно зелень. Змішайте сік із зеленню і злегка присолите.
- Консервований сік з гарбуза з яблуками. Натріть гарбуз і яблука на тертці, беріть їх 1:1. Перекладіть в каструльку. Залийте водою так, щоб вона повністю покривала шматочки. Потушкуйте протягом години. Протріть масу через велике сито. Додайте цукровий пісок за смаком і знову прокип’ятіть 10 хвилин. Перекладіть у підготовлені банки і поставте стерилізуватися 15 хвилин. Засукайте кришками.
Корисні поради
Цедра і сік лимона будуть доречні в будь-якому соку з гарбуза. Додавайте їх в останню чергу і не піддавайте температурних впливів.
