Як зробити соковите куряче філе

Як зробити соковите куряче філе

Приготувати соковите куряче філе досить просто. Необхідно дотримуватися декількох порад і рецептури, і чудове ніжне блюдо з курячого філе порадує вас і ваші домочадців. Соковите куряче філе, фаршироване шинкою і сиром, готується досить просто. Шматочки сиру і шинки віддадуть курячому м’ясу соковитість, а подвійна паніровка і швидка обжарка дозволить зберегти всі соки всередині.

Вам знадобиться

6 середніх філе курки
200 гр. шинки
200 гр. сиру «Гауда» або «Чедер»
300 гр. черствого білого хліба
0,5 чайної ложки приправи каррі
2 яйця
чорний мелений перець
листочки розмарину
сіль

Інструкція

  1. Філе сполосніть холодною водою і підсушіть паперовим рушником.
  2. Білий хліб підсушіть до стану сухарів в духовці.
  3. Сухарі необхідно розмолоти в блендері, при розмелюванні додайте кілька листочків розмарину.
  4. Шинку та сир наріжте тонкими шматочками.
  5. Яйця збийте з каррі.
  6. Надріжте кожне філе уздовж гострим ножем, як би роблячи кишеню.
  7. Закладіть в кишеню шинку і сир.
  8. Поперчіть і посоліть фаршироване філе.
  9. Умочіть м’ясо в яйце.
  10. Обваляйте в сухарях.
  11. Ще раз умочіть в яйце і обваляйте в сухарях.
  12. Обсмажте філе у великій кількості киплячої олії з двох сторін 3-5 хвилин.
  13. Викладіть м’ясо на деко і доведіть в духовці до готовності 10 хвилин при 180 градусах.
  14. Готове філе подавати зі свіжими овочами або легким салатом.