Як зробити соус для салату цезар

Як зробити соус для салату цезар

Соус для салату «Цезар» є рідкої приправою, яка заслуговує особливої ​​уваги. Один з основних компонентів заправки є вустершірскій соус. Це пікантний англійський кисло-солодкий соус, до складу якого входить більше ніж 20 компонентів. Саме це інгредієнт робить соус для салату «Цезар» оригінальним і неповторним.

Вам знадобиться

1 яйце
1 зубчик часнику
1 чайна ложка вустерширського соусу
1 / 2 лимона
150 мл. оливкової олії
1 столова ложка натертого сиру «Пармезан»

Інструкція

  1. Проколіть яйце кулінарної голкою з тупого кінця і відпустіть в окріп на 1 хвилину.
  2. Часник почистіть і пропустіть через землянку.
  3. Додайте трохи солі і розітріть часник сіллю.
  4. Поступово додаючи оливкова олія розмішайте часник з маслом.
  5. Охолодіть яйце при кімнатній температурі 15 хвилин.
  6. Викладіть яйце ложкою в блендер. Збийте 1 хвилину.
  7. Лимон вичавити, і приєднати сік до яйця, продовжуючи збивати.
  8. Додайте в суміш пармезан і збийте.
  9. Влийте вустершірскій соус.
  10. Продовжуючи збивати на невеликих оборотах, тонкою цівкою додайте в соус масло з часником.
  11. Збивайте до однорідної консистенції.
  12. Соус не повинен бути дуже густим.
  13. Після здобуття однорідності, соус готовий, і ви можете заправити салат.