Як зробити сухарики з часником

Як зробити сухарики з часником

Ароматні і смачні сухарики з часником зовсім не складно приготувати в домашніх умовах. Сухарики можна зробити як з житнього, так і з пшеничного хліба. Способів приготування сухариків декілька. Приготувати цю закуску можна як в духовій шафі, так і на відкритій плиті, тобто посмажити на сковороді. Ароматний ваші сухарики вийдуть, якщо ви будете використовувати оливкову олію. Часникові сухарики, приготовані за особливою технологією, з житнього хліба, називаються «Топінка» і служать прекрасним доповненням до пива.

Вам знадобиться

0,5 кг житнього хліба
½ ч. ложки солі
3 ст. ложки оливкової олії
4-5 зубчиків часнику

Інструкція

  1. Перший спосіб.

    Часник почистіть і пропустіть через прес.
  2. Налийте оливкова олія у велику миску.
  3. Додайте в масло часник і сіль, збийте вінчиком або просто виделкою.
  4. Поставте суміш настоятися на 15-20 хвилин.
  5. Наріжте з хліба кубики розміром, приблизно, по півтора сантиметра.
  6. Відпустіть сухарики в миску з оливковою олією і швидко перемішайте, щоб масло рівномірно розподілилася.
  7. Викладіть сухарики на деко і підсушіть в духовці при 100 градусах протягом 2-2,5 годин.
  8. Періодично деко діставайте і перемішуйте сухарики.
  9. Другий спосіб. Цим способом готують «Топінка».

    Хліб порізати на брусочки по 6 сантиметрів в довжину, 2 сантиметра в ширину і 1,5 сантиметра у висоту.
  10. Часник почистіть.
  11. Обсмажте брусочки в маслі на розпеченій сковороді.
  12. Обсмажені Топінка натріть з усіх сторін зубчиком часнику.
  13. Посипте сухарики сіллю.
  14. Третій спосіб.

    Часник почистіть і пропустіть через прес.
  15. Додайте часник в масло, перемішайте і дайте настоятися поки готуються сухарики.
  16. Хліб порізати кубиками по півтора сантиметра.
  17. Викладіть на лист і підсмажте в духовій шафі при температурі 160-170 градусів 30-40 хвилин.
  18. Сухарики необхідно постійно помішувати, щоб вони не пригоріли.
  19. Масло з часником процідіть.
  20. Підігрійте масло на сковороді і висипте туди гарячі сухарі.
  21. Швидко перемішайте, щоб масло вбралося рівномірно.
  22. Прогрійте сухарики ще 3-5 хвилин на маленькому вогні. Посоліть.
  23. Щоб видалити зайве масло, викладіть сухарики на паперовий рушник. .

Корисні поради

Щоб хліб не кришився при нарізуванні візьміть гострий ніж, а хліб попередньо можна потримати 1-1,5 години в холодильнику.