Як зробити тісто на піцу

Як зробити тісто на піцу

Секрет смачної піци хорошою для деяких людей таїться в самій основі для піци. Деякі люблять хрустку і тонку основу, а інші — пишну. Як приготувати звичайне дріжджове безопарноє тісто для піци?

Вам знадобиться

Пшеничне борошно — 4 ст;
цукор — 1-2 ч. ложки;
яйце — 1 шт;
дріжджі — 20 гр;
молоко / вода — 1ст;
рослинне масло -3-4 ст. ложки.

Інструкція

  1. Влийте в каструлю тепле молоко і розчиніть дріжджі.
  2. Додайте просіяне борошно, цукор, сіль, яйця.
  3. Все це замішуйте протягом 7-10 хв, щоб вийшло без грудок, однорідне тісто.
  4. Додайте ще трохи молока або води, якщо рідини для замісу мало.
  5. Додайте в кінці замісу масло, перемішайте злегка, поставте в тепле місце і накрийте каструлю кришкою.
  6. Через 2 години після замісу, коли сильно підніметься тісто, потрібно його обмять.
  7. Приблизно ще через 40 хв, коли тісто досягло максимального підйому, воно буде поступово опускатися. Слід зробити ще одну обминку і викласти на стіл. Тісто готове.

Зверніть увагу

Якщо ви додасте більше яєць, тісто вийде пишним і смачним.

Корисні поради

Беріть якісні дріжджі. Не додавайте багато води — тісто буде погано формуватися. Не переборщіть з сіллю — тісто буде погано бродити і буде мати блідий відтінок.