Як зробити торт з мастики

Як зробити торт з мастики

Кондитерська мастика є дуже хорошим матеріалом для ліплення. Ліпити можна різноманітні фігурки тварин, казкових персонажів, квіти, замки, вази, та інші прикраси. Мастика може бути використана і як покриття всього торта. При виготовленні деталей декору для торта можна задіяти і дітей, тому що структура мастики нагадує пластилін. Мастика добре з’єднується з харчовими барвниками. Час висихання маси залежить від набору продуктів входять в рецепт.

Вам знадобиться

дошка для розкачування,
качалка,
ніж для піци (круглий),
ножиці,
лінійка,
рулон пакувального поліетилену,
400 грам цукрової пудри,
35 мілілітрів води,
3 грами желатину,
1,5 чайні ложки глюкози в порошку,
0,5 столової ложки рослинної м’якого маргарину,
сік лимона.

Інструкція

  1. Потрібна кількість желатину заливаємо холодною чистою водою і залишаємо на 30 — 40 хвилин, щоб він весь набряк. Води потрібно використовувати стільки, щоб була покрита вся поверхня желатину.
  2. Підготовлений желатин ставимо на водяну баню, коли він весь розчиниться, його потрібно зняти з плити.
  3. Тепер в готову масу додаємо маргарин і глюкозу.
  4. Як желатин стане трохи теплим, додаємо по не багато цукрову пудру і добре розмішуємо.
  5. Посипаємо робочу поверхню цукровою пудрою і кладемо на неї суміш.
  6. Виробляємо заміс, так само як і звичайне тісто. Місити треба до тих пір, поки маса не стане еластичною, однорідною, але й не бути надмірно м’яким.
  7. Тепер мастику можна підфарбувати в різні кольори харчовими барвниками.
  8. Після того як все вийшло, можете починати творити з неї все, що тільки побажає ваша фантазія. Вдалих вам ідей!

Зверніть увагу

Желатин не можна доводити до кипіння, інакше він втратить всі свої функції.

Корисні поради

Якщо маса липне до рук, додайте ще трохи пудри, якщо кришиться — сік лимона.