Як зробити варене згущене молоко

Як зробити варене згущене молоко

Зараз можна купити готову варену згущенку в магазині. Але якщо ви хочете відчути її незабутній смак, який асоціюється зі щасливим і безтурботним дитинством, скористайтесь рецептом приготування вареного згущеного молока, якими користувалися ще наші прабабусі.

Вам знадобиться

банку згущеного молока

Інструкція

  1. Закриту банку зі згущеним молоком поставте в каструлю з холодною водою так, щоб вода повністю закривала банку.
  2. Поставте на вогонь і нагрівайте.
  3. Варіть на повільному вогні близько 1 — 2 годин. Чим довше ви її будете варити, тим густішим і темнішим вона вийти. Важливо стежити, щоб вода в каструлі не википала. Банку повинна завжди повністю перебувати у воді, тому при необхідності доливайте її.
  4. Вимкніть вогонь і залишіть банку зі згущеним молоком до повного охолодження. Дістаньте банку і відкрийте.

Зверніть увагу

При приготуванні вареного згущеного молока обов’язково стежте за температурним режимом. Якщо її дуже сильно перегріти, вона може вибухнути.

Корисні поради

Згущене молоко повинна вийти бежевого кольору і мати карамельний смак.

При варінні кількість калорій залишається колишнім.

Варену згущенку можна їсти як самоцінний продукт, а можна використовувати для приготування різноманітних кондитерських виробів.