Як зробити вершки

Як зробити вершки

Вершки — не тільки ідеальні для всіляких десертів або косметологічних живильних масок, але і багаті вітамінами і жирними кислотами. Втім, якщо ви вирішили зробити вершки в домашніх умовах, важливо не допустити розшарування компонентів або не перетворити збивати масу в масло.

Вам знадобиться

Для 500 мл вершків знадобиться:
- 400 мл самого жирного молока
- 400 г вершкового масла
- Блендер

Інструкція

  1. Вершкове масло на годину покласти в морозилку, щоб воно стало твердим. Плиту включити на слабкий вогонь. У каструлю налити молоко. Масло натерти на крупній тертці. Засипати в молоко. Помішувати, поки масло повністю не розтопиться.
  2. Перелити рідину в блендер (насадка — ножі). Збивати отриману суміш 4-5 хвилин до утворення однорідної маси.
  3. Олійно-молочну суміш перелити в ємність з щільно закривається кришкою. Поставити в холодильник на ніч.

Зверніть увагу

Щоб вершки були ще жирніше, на ранок після їх готування можна вбити ще трохи м’якого вершкового масла.

Корисні поради

Щоб збиваємо рідина не перетворилася на масло, блендер спочатку потрібно включити на найменшу потужність. А вже потім поступово збільшувати його обертів. Вимкнення блендера теж повинно бути поступовим.