Як зробити вершковий крем

Як зробити вершковий крем

Найчастіше «вершковим» називають крем, який готується з свіжих збитих вершків. Однак основою класичного рецепту є масло, змішують з іншими інгредієнтами, перетворюючись на чудове ласощі.

Вам знадобиться

Масло вершкове — 250 грам;
Цукор — 5 столових ложок;
Яйця — 3 штуки;
Молоко — 150 грам;
Цукор ванільний — 2 чайні ложки.

Інструкція

  1. Вершкове масло трохи нагрійте до такої міри, щоб воно розплавилося, після чого ретельно збийте.
  2. Яйця збийте з цукром і поступово вливайте, постійно помішуючи, гаряче молоко з розчиненим у ньому ванільним цукром.
  3. Поставте на повільний вогонь і варіть протягом 5-7 хвилин.
  4. Зніміть з вогню, процідіть і охолодіть.
  5. Дану суміш акуратно влийте в масло.
  6. Ретельно перемішайте. Вершковий крем готовий до вживання.

Корисні поради

Вершковий крем рекомендується використовувати протягом 15-20 хвилин, оскільки потім його структура змінюється і крем потрібно буде додатково збивати;