Як зробити йогурт

Як зробити йогурт

Сучасне суспільство давно увірувало в силу йогурту і панацею корисних йогуртових культур. Тепер цей продукт увійшов в наш щоденний раціон і міцно в ньому оселився.

Інструкція

Для дітей це відмінний варіант десерту, причому, багато хто з них тільки в такому вигляді молочні продукти і вживають. Для дорослих це зручний і корисний спосіб перекусити на роботі.

Єдине, що насторожує, так це наявність консервантів, хімічних барвників та інших небажаних інгредієнтів. Щоб захистити себе і своїх рідних від небажаних речовин, можна приготувати йогурт самостійно.

Щоб зробити йогурт Вам знадобитися: 1 літр молока, 1 капсула йогурту, яку можна купити в аптеці.

Ці продукти потрібні щоб виростити йогуртовую культуру, а вже які фрукти, варення або джеми ви вирішите додати, це Ваша особиста справа. Крім того, йогурт можна буде використовувати як крем для торта, основу для желе або морозива. Все залежить від вашої фантазії і переслідуваних цілей.

Щоб зробити йогурт бажано мати йогуртницю, однак впоратися можна і без неї:

• Візьміть молоко і закип’ятити. Потім відставте і дайте охолонути.

• Молоко потрібно остудити до температури 40 градусів, це коли Ви вільно можете спробувати молоко пальцем і не відчути опіку.

• Капсулу з йогуртом потрібно розкрити, якщо це таблетка — розчавити в порошок. Потім висипте таблетку в молоко і ретельно змішайте.

• Якщо у Вас є йогуртниця, то розлийте вміст каструлі по ємностей і поставте в йогуртницю на 4-6 годин.

• Якщо такої немає, то залиште суміш в каструлі. Візьміть рушники або ковдру і укутайте каструлю, а потім також залиште на 4-6 годин. Є варіант з термосом, але туди поміщається мало йогурту.

• За час який, суміш стоїть в ній виростає культура і молоко скисає під впливом її продуктів життєдіяльності.

• Отриманий йогурт, буде скоріше нагадувати вам кефір, однак це тільки поки Ви не додасте подрібнені фрукти, шоколад або варення.

Як бачите зробити йогурт в домашніх умовах, цілком реальна справа. А головне вона більш ніж винагороджує очікування. Приємного Вам апетиту.