Як зробити з спирту коньяк

Як зробити з спирту коньяк

Для приготування коньяку в домашніх умовах головне — запастися терпінням, адже напій має настоятися для придбання відтінків смаку та аромату добавок. Основний інгредієнт коньяку — спирт, який краще всього брати не звичайний етиловий, а винний. Коньяк, приготований в домашніх умовах, більше нагадує бренді.

Вам знадобиться

-2,5 Літра спирту
-5 Ст. ложок кори дуба
-2 Ч ложки паленого цукру
-0,5 Ч ложки порошку мускатного горіха
-3 Шт. гвоздики
-Ванілін за смаком

Інструкція

  1. Налийте спирт в скляну банку. Краще підійде дубова бочка, але купити її дуже важко. Якщо у вас є невеликий дерев’яний бочонок з інших порід дерева, який не має сторонніх запахів, то використовуйте його.
  2. Додайте всі інгредієнти в спирт і ретельно розмішайте дерев’яною ложкою або лопаткою. Якщо вам не подобається аромат одного з продуктів, які служать для додання смаку коника, просто виключіть його з рецепту. Цукор обов’язково нагрійте в металевій ємності до коричневого кольору, адже саме він надає напою особливу родзинку.
  3. Поставте настоюватися в прохолодне і темне місце мінімум на 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим більш насиченою буде смак напою. Краще наполягайте його протягом 2-3 років, але це практично нереально, тому по закінченню вашого терпіння процідіть напій і приступайте до дегустації.