Як зробити згущене молоко в домашніх умовах

Як зробити згущене молоко в домашніх умовах

Смачні ласощі — варене згущене молоко, можна приготувати в домашніх умовах. Рецептура приготування досить проста, але вимагає часу й уваги. Молоко повинно бути тільки дуже свіже. Чим вище жирність молока, тим вершковий буде згущене молоко. Додавши 1-2 ложки какао в процесі приготування, ви отримаєте шоколадне згущене молоко.

Вам знадобиться

500 мл. молока
250 гр. цукру
¼ склянки води

Інструкція

  1. У сталевій кухлик з товстим дном засипте цукор і додайте воду.
  2. Помішуючи, розтопіть цукор до стану сиропу.
  3. Продовжуючи заважати, влийте в цукровий сироп молоко.
  4. Поставте вогонь на мінімум і, продовжуючи періодично заважати, проваріть суміш до загустіння.
  5. Загальний час приготування складе 1,5-2 години.
  6. Готова згущене молоко повинна придбати гарний кремовий відтінок.
  7. Охолодіть ласощі і можна подавати до чаювання.

Зверніть увагу

Не використовуйте для приготування цього продукту емальований посуд.

Корисні поради

Готова згущене молоко, герметично упакована, може зберігатися в холодильнику до декількох тижнів.

Молоко можна з успіхом замінити вершками, тоді час приготування скоротиться на 30-40 хвилин.

Також молоко швидше перетвориться на згущене молоко, якщо збільшити кількість цукру.