Як зварити дитині суп

Як зварити дитині суп

Нерідко маленькі діти відмовляються їсти першу страву, але ж це так необхідно для його організму. Як відомо обід без супу не обід. Суп дуже корисний, він забезпечує організм великою кількістю необхідних мінералів і вітамінів. Кожна мама намагається нагодувати свого малюка найсмачнішими і корисними стравами.

Вам знадобиться

- Телятина
- Лук
- Зітхання
- Картопля
- Манна крупа
- Кольорова капуста

Інструкція

  1. Для приготування м’ясного супу нам знадобиться шматочок нежирної телятини. М’ясо ретельно промити, покласти в емальований посуд, залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння.
  2. Коли вода закипіла, знімаємо з вогню і зливаємо воду в раковину. Заливаємо окропом і знову ставимо на вогонь. Варимо до готовності близько години. Воду солити не потрібно.
  3. М’ясо зварилася, додаємо туди нарізані кубиками цибулю і моркву. Залишаємо нудитися на повільному вогні 10 хвилин
  4. Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати великими кубиками, закладаємо в каструлю.
  5. Через 10-15 хвилин після варіння додаємо кольорову капусту і 2 ст. л. манної крупи. Варимо ще 5-10 хвилин, і солимо за смаком.
  6. Наприкінці варіння покласти корінь петрушки і дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку). Готовий суп можна розім’яти виделкою або подрібнити у блендері. Наш чудовий супчик готовий, можна додати трохи вершкового масла або вершки і приступати до годування малюка.

Зверніть увагу

При виборі овочів зверніть увагу на свіжість, не повинно бути темних плям і вм’ятин. Солити суп потрібно в кінці, коли всі овочі вже майже зварилися. Якщо додати сіль пізно, то овочі можуть сіль не увібрати і будуть позбавленими смаку, а бульйон навпаки пересоленим.

Корисні поради

Для приготування супу краще використовувати емальований або керамічний посуд. Суп не повинен сильно кипіти, а повинен нудитися на повільному вогні. Якщо в суп входить багато інгредієнтів, нарізка повинна бути більша. Якщо ж мало — можна нарізати подрібніше, адже форма нарізаних овочів дуже впливає на смак супу.