Як зварити манну кашу

Як зварити манну кашу

Манна каша — звичне і всім з дитинства знайоме блюдо. Однак як часто при її згадці навіть дорослі люди починаю відмахуватися руками і говорити, що манну кашу вони ненавидять, оскільки нічого противнее не їли, а дітки просто намагаються як би випадково перекинути тарілку. Насправді манна каша може бути дуже смачною і привабливою навіть для самого вибагливого маленького їдця. Важливо тільки знати, як її правильно готувати.

Вам знадобиться

- Манна крупа, 120-150 мл.;
- Молоко, вершки або вода, 500 мл.;
- Невелика каструлька;
- Вершкове масло;
- Натуральні смакові добавки (цукор, кориця, ванілін, мед, шматочки фруктів, варення).

Інструкція

  1. Найголовніше при варінні манної каші — точне дотримання пропорцій всім компонентів. Візьміть півлітра молока і 120-150 мл. манної крупи (приблизно три чверті склянки). Вилийте молоко в невелику каструльку і поставте її на вогонь. Щоб молоко не пригоріло на донце, каструльку попередньо обполосніть холодною водою.
  2. Доведіть молоко до бурхливого кипіння і додайте в нього пів чайної ложки солі. Висипте в кипляче молоко манну крупу, невпинно помішуючи. Причому крупу потрібно висипати не відразу всім об’ємом, інакше утворюються неприємні грудки, а рівномірно розсіюючи по всій поверхні молока ситом або з ложки. Не перестаючи помішувати інтенсивно, варіть кашу хвилину-дві.
  3. Коли каша почне трохи загусати, припиніть її заважати, щільно закрийте каструлю кришкою і залиште постояти 10-15 хвилин. За цей час каша розбухне і стане щільною і однорідною. Цей момент дуже важливий. Саме під час нього каша набуває свого особливого смаку й аромату, поки повільно «пріє» під кришкою. Характерно, що при цьому з крупи не втрачаються ніякі корисні вітаміни.
  4. Настояний кашу присмачите вершковим маслом і розлийте по тарілках. Для додаткового смаку в готову кашу можна додавати будь-які інгредієнти: цукор, варення, мед, корицю, тертий шоколад, ванілін і т.п. Крім того у вже розлиту по тарілках кашу можна додавати шматочки бананів, яблук або мандаринів-апельсинів. Все це повністю залежить від ваших уподобань.
  5. При необхідності манну кашу можна варити на воді, додаючи молоко або вершки в невеликих кількостях тільки в кінці варіння. У цьому випадку вся процедура проводиться таким же чином, як і при звичайній готуванні, тільки замість молока в тій же пропорції береться вода. А перед тим як вимкнути вогонь і поставити кашу «допревать», в неї додають молоко або вершки. І потім так само закривають кришкою на 10-15 хвилин.

Корисні поради

Залежно від особистих переваг можна варити манну кашу трохи більш-менш густою. Для цього поекспериментуйте із співвідношенням молока та крупи, злегка змінюючи пропорції в ту чи іншу сторону.