Як зварити молочний суп з вишнею

Як зварити молочний суп з вишнею

Молочний суп з вишнею — просте блюдо, молоко і вишні завжди можна знайти, в крайньому випадку, вишня буде мороженої, а не свіжою. Але таке поєднання продуктів і за кольором, і за смаком не зовсім звичайне. Якщо ви приділите достатньо уваги деталям, з цього простого молочного супу може вийде незвичайно гарне й оригінальне десертне блюдо.

Вам знадобиться

Для молочного супу з вишнями:
- 1 склянка вершків;
- 250-300 г сушених вишень;
- 60 г цукру;
- 1 ст. л. борошна;
- Кориця.

Інструкція

  1. Молочний суп з вишнями

    Візьміть сушені вишні, покладіть в каструлю, залийте теплою кип’яченою водою і залиште на півтори години при кімнатній температурі. Видаліть з вишень кісточки, покладіть назад у ту ж воду, додайте шматочок кориці, цукор і зваріть. Вилийте у відвар вершки, всипте через сито борошно і проваріть ще раз, помішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
  2. Перелийте у високу і вузьку посуд (спеціальний стакан) і збийте міксером. Додайте цукор за смаком. Подавайте охолодженим.
  3. Молочний суп з вишнями і вином

    Промийте вишні, видаліть кісточки за допомогою зубочистки. Відокремте половину вишень, відваріть в воді з молоком, додайте цукру, ваніль і сухарі, протріть відвар через сито. Перекладіть в глибоку сковороду товстостінну або каструльку, влийте вино, додайте інші вишні і тушкуйте хвилин 8-10.
  4. Вимийте яйце, відокремте жовток, додайте в суп, прогрійте (але не довго, щоб суп не став надто густим через жовтка), додайте за смаком цукор, остудіть. Підсмажте мигдаль на сухій сковороді, порубаєте крупно. Подавайте суп холодним, посипавши мигдалем і прикрасивши збитими вершками.
  5. Молочний суп з вишнею та вівсяними пластівцями

    Закип’ятіть молоко в каструлі, додайте вівсяні пластівці, зніміть з вогню і залишити на 2-3 години нудитися під кришкою. Вимийте вишню, видаліть кісточки за допомогою зубочистки, розімніть вилкою, посипте цукром, залиште на 15 хвилин. Подрібніть горіхи, додайте ягоди в суп, подавайте, посипавши подрібненими горіхами.
  6. Заварний молочний суп з вишнею

    Розітріть жовток з цукром, закип’ятіть молоко, трохи охолодіть, залийте гарячим молоком жовток, потім нагрійте суміш, але не кип’ятіть, зніміть з вогню і охолодіть. Промийте вишню, видаліть кісточки за допомогою голки або зубочистки. Розділіть вишню на дві частини, одну частину протріть через сито, додайте до молока, збийте суміш віночком. Додайте другу частину вишні цілими ягодами, перемішайте, подавайте блюдо холодним.