Як зварити пельмені в мікрохвильовці

Як зварити пельмені в мікрохвильовці

Пельмені — одне з найпопулярніших в Росії страв. Їх можна зварити не тільки, використовуючи плиту. Швидко і смачно їх можна приготувати також в мікрохвильовій печі. За своєю якістю пельмені, зварені в мікрохвильовці, нітрохи не поступаються приготовленим традиційним способом.

Вам знадобиться

Для «швидких» пельменів:
- Пачка пельменів,
- Літр води,
- Маленька цибулина,
- Морквина,
- Половина кореня селери,
- Кілька горошин чорного перцю,
- Лавровий лист,
- 50 г вершкового масла,
- 100 г майонезу,
- Сіль,
- Дрібно порізана зелень.
Для пельменів з м’ясом:
- 400 г яловичини (філе),
- Яйце,
- Цибулина,
- 350 г борошна,
- Мелений чорний перець,
- Сіль,
- Рубана зелень,
- Зелений лук.
Для пельменів з рибою:
- 160 г борошна,
- Яйце,
- 120 мл води,
- 450 г філе білої риби,
- Невелика цибулина,
- 75 г вершкового масла,
- Сіль,
- Чорний мелений перець.
Для пельменів з грибами:
- 160 г борошна,
- Яйце,
- 120 мл води,
- 20 г сушених грибів,
- 75 г вареного рису,
- Невелика цибулина,
- 25 г вершкового масла,
- Сіль,
- Чорний мелений перець,
- 50 г сметани.

Інструкція

  1. Найпростіший спосіб — взяти пачку заморожених магазинних пельменів і зварити її. Для цього почистіть коріння і моркву. Наріжте їх кружечками. Почистіть цибулю і розріжте його навпіл. Покладіть все в глибоку каструлю з холодною водою. Додайте перець, сіль, лавровий лист, накрийте ємність кришкою (замість кришки можна використовувати перевернуту тарілку або фольгу).

    При потужності печі 100% доведіть воду до кипіння. Це займе 4 хвилини. Викладіть в закипілий воду пельмені і варіть їх близько 2 хвилин при тій же потужності до спливання.

    Готовий продукт дістаньте з бульйону, розкладіть по тарілках, заправте маслом і майонезом, посипте зеленню.
  2. Пельмені можна зліпити самому, а потім зварити їх у мікрохвильовці. Для того щоб приготувати пельмені з м’ясом, очистіть цибулину і розріжте її на кілька частин. М’ясо порізати на шматочки і пропустіть його через м’ясорубку разом з цибулею. Додайте у фарш сіль, перець і ретельно його вимісіть. Приготуйте тісто з борошна, яйця і води. Зліпити пельмені.

    Закип’ятіть в мікрохвильовці підсолену холодну воду при потужності 100%. Опустіть в неї пельмені і варіть їх при потужності печі 40% протягом 6 хвилин. Пельмені повинні спливти. У процесі варіння перешкодьте продукт 2 рази.

    Готові пельмені викладіть на тарілку, прикрасьте рубаною зеленню і дрібно порізаною зеленою цибулею.
  3. У мікрохвильовій печі можна приготувати пельмені з рибою. Для цього з борошна, води і яйця замісити круте тісто. Пропустіть рибне філе разом з луком через м’ясорубку пару разів. Додайте масло, сіль, перець. Зліпити пельмені.

    При потужності СВЧ-печі 100% закип’ятіть підсолену воду. Пельмені варіть 4 хвилини при тій же потужності до спливання.

    Готовий продукт добре буде заправити соєвим соусом.
  4. Швидко можна зварити в мікрохвильовці пельмені з грибами. Для приготування цієї страви замочіть гриби на 2 години в холодній воді, потім дрібно поріжте їх. Закип’ятіть воду, в якій замочували гриби, в мікрохвильовій печі при потужності 100%. Киньте в ємність з водою гриби і варіть їх близько 9 хвилин при тій же потужності до м’якості. Дайте грибам постояти під кришкою 5 хвилин, потім злийте рідину і змішайте продукт з дрібно нарізаною цибулею.

    Додайте в суміш масло і страхуйте її у мікрохвильовці 3 хвилини при повній потужності. Додайте варений рис, сіль, перець.

    Замісити тісто з води, борошна і яйця. Зліпити пельмені.

    Закип’ятіть в мікрохвильовій печі підсолену воду (потужність 100%). Пельмені варіть при тій же потужності 4 хвилини до спливання.

    Готову страву полийте сметаною.