Як зварити суп з рисом

Як зварити суп з рисом

Дуже поживний суп-пюре з рисом та овочами. Використовуваний в якості основи плавлений сир додасть страві вершковий і ніжний смак. Цвітну капусту можна замінити цукіні. Часник так само, мабуть, один з головних інгредієнтів супу, саме він надає страві закінченість і необхідний аромат.

Вам знадобиться

400 гр. філе курки, 125 гр. рису сорту «Жасмин», 400 гр. плавленого сиру «Віола», 200 гр. цвітної капусти, 2 картоплини, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, сіль, зелень.

Інструкція

  1. У киплячу воду помістіть філе курки і зваріть бульйон.
  2. Філе дістаньте і процідіть бульйон.
  3. Засипте в бульйон рис і варіть 5 хвилин.
  4. Картопля почистіть і помийте.
  5. Цвітну капусту розділите на суцвіття.
  6. Приєднайте цілий картоплю і цвітну капусту до рису і варіть 10 хвилин.
  7. Лук почистіть і нашаткуйте дрібно.
  8. Спассіруйте цибулю до прозорого стану.
  9. Дістаньте шумівкою картоплю і цвітну капусту і блендером подрібніть в пюре.
  10. Викладіть в бульйон сир, овочеве пюре та цибулю.

    Варити 5-7 хвилин.
  11. Часник почистіть і дрібно наріжте.
  12. Додайте в суп часник, посоліть і варіть до готовності 5 хвилин.
  13. Готовий суп розкладіть порційно і посипте зеленню.