Як зварити вівсяно кисіль

Як зварити вівсяно кисіль

Вівсяний кисіль відомий на Заході під назвою «російський бальзам». Цей смачний напій є рекордсменом за вмістом у своєму складі незамінних амінокислот, таких як лізин, триптофан, лецитин, холін, метіонін.

Вам знадобиться

- Овес (крупа геркулес) — 1 кг;
- Кефір — 400-500 г;
- Вода;
- Варення;
- Цукор, сіль, кориця за смаком

Інструкція

  1. Насипте геркулес в чисту трилітрову банку. Додайте туди ж 400-500 грам кефіру. Залийте кип’яченою охолодженою до кімнатної температури водою. Води потрібно додати стільки, щоб до горлечка банки залишалося 4 см.
  2. Поставте підготовлену суміш бродити. Цей процес займе 1-2 діб.
  3. Проведіть фільтрацію суміші. Вам знадобиться велика каструля і друшляк, діаметр отворів якого дорівнює 2 мм. Відкиньте суспензія вівсянки на друшляк, попередньо розміщений над каструлею.
  4. Промийте осад вівсянки проточною холодною водою, інтенсивно розмішуючи його. Фільтрувати суміш при цьому треба невеликими порціями. У результаті повинно вийти рідини в три рази більше, ніж вихідний об’єм фільтрату.
  5. Каструлю з рідиною залиште на 16-18 годин в кімнаті. В результаті утворюється два шари — рідина і білий осад. Видаліть верхній шар. Використовуйте нижній шар (вівсяний концентрат) для приготування киселю.
  6. Розмішайте в холодній воді декілька столових ложок концентрату вівсянки. Враховуйте наступні пропорції: на 250 мл води необхідна 1 столова ложка концентрату.
  7. Доведіть суміш до кипіння на маленькому вогні. При цьому кисіль інтенсивно помішуйте дерев’яною лопаткою або ложкою.
  8. Варіть близько 5 хвилин. Перед вживанням додайте в напій цукор, варення, вершкове масло, гвоздику або корицю.
  9. Вживайте вівсяний кисіль (200 грам) щодня в теплому вигляді в лікувальних цілях. Робити це краще вранці, закушуючи напій житнім хлібом.

Зверніть увагу

Корисніше вживати свіжоприготовлений кисіль. Вівсяний концентрат при цьому можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів. При цьому розкласти його треба в скляні банки, що закриваються щільною кришкою.

Корисні поради

Не пийте цей напій на ніч особливо у великих кількостях. Він зарядить вас бадьорістю і повністю прожене сон.