Які овочі корисно їсти навесні?

Які овочі корисно їсти навесні?

З приходом весни дитячий організм ослаблений і потребує відновлення. Вітамінами з аптеки проблему не вирішити, необхідно повноцінне правильне харчування. Овочі для дитячого організму є джерелом корисних речовин і вітамінів, які позитивно впливають на роботу кишечника, активізують процеси травлення і підвищують апетит.

Інструкція

Найкорисніші овочі навесні це морква, картопля, свіжа капуста, редька, огірок, перець, листя салату, зелена цибуля. Частина цих овочів можна і навіть потрібно вживати в сирому вигляді в салатах, а інші можна готувати на пару, що дозволить зберегти вітаміни і мінерали.

Кількість вживаних овочів в раціоні маляти повинно бути обмеженим. Якщо дитині ще немає трьох років, то його норма 200 грам овочів на день. Для дітей постарше від 300 до 400 грам на день. Помідори, огірки, капуста допомагають виробляти шлунковий сік, що в свою чергу покращить апетит. Листя салату крім поліпшення травлення, допомагають зміцнити стінки кровоносних судин і благотворно впливають на нервову систему.

Починайте прийом їжі з невеликої порції легкого салату, щоб малюк з’їв і основне блюдо. У самому звичайному картоплі є вуглеводи, амінокислоти, солі деяких металів, які сприятливо впливають на організм малюка. Морква в сирому вигляді дуже погано засвоюється дитячим організмом, а морквяний сік легше і швидше. Всього 50 грам соку, замінюють одну невелику моркву. Картопля найкраще запікати або відварювати.

У місті практично всі овочі купуються в магазині або на ринку, тому вибрати корисні овочі навесні завдання не з легких. Основна проблема наявність нітратів. В овочах середніх розмірів міститься менше нітратів, ніж у більш великих плодах. Щоб звести їх зміст до мінімуму замочіть на півгодини овочі у холодній воді. Шкірку з плодів видаляємо, а у капусти обов’язково вирізаємо качан. Купуйте овочі в перевірених магазинах або у знайомих. При цьому плоди повинні бути твердими, без пошкоджень. Зберігати овочі потрібно в прохолодному і сухому місці. Пам’ятайте, найкращі овочі це ті, які ростуть у вашому регіоні.