Які продукти вживати при зниженому гемоглобіні

Які продукти вживати при зниженому гемоглобіні

Для складання свого раціону харчування при зниженому гемоглобіні потрібно врахувати ряд факторів. Достатня кількість гемоглобіну утворюється організмі при адекватному надходження заліза, тваринних білків, а також вітамінів С і В12.

Інструкція

  1. При складанні дієти для підвищення рівня гемоглобіну врахуйте, що в їжі повинно міститися достатня кількість заліза. Розрахуйте необхідну споживання цього елементу, виходячи вашої добової потреби. Вона становить у дітей до 5 років — 10 мг, від 6 до 13 років — 15 мг, у дорослих — 18 мг, у вагітних і годуючих жінок — 20 мг. У харчових продуктах поділяють органічне та неорганічне залізо.

        Серед продуктів, багатих органічним залізом, на першому місці стоять тваринні білки. Його вміст у перерахунку на 100 г продукту: в телячої печінки — 7 мг, свинячих нирках — 6 мг, у м’ясі яловичини, баранини і конини — до 4 мг. У 100 г риби, курки, м’яса кролика та рибної ікрі міститься до 2 мг заліза. Самим залізовмісними продуктами вважаються молюски, в 100 г присутні до 30 р.
  2. У раціоні повинні бути продукти, що містять неорганічне залізо. Воно присутнє в хурмі, інжирі і шпинаті в кількості 2-3 мг на 100 г. У редисці, буряках, кавуні, гранаті і чорній смородині — 1-2 мг на 100 г продукту. До 1 мг цього мікроелемента містять 100 г картоплі, зеленої цибулі та хліба з борошна вищого сорту.

    Для повноцінного засвоєння цього елемента з таких продуктів приймайте достатню кількість аскорбінової кислоти, це другий за важливістю компонент раціону, спрямованого на підняття рівня гемоглобіну.
  3. Кількість необхідного щоденного вітаміну С розраховуйте, виходячи з рекомендованої добової дози. Для чоловіків вона одно 90 мг, для жінок — 75 мг. Якщо ви курите, збільште цю цифру на 35 мг. При розрахунку візьміть до уваги факт вживання деяких лікарських препаратів. Гормональні контрацептиви, аспірин та алкоголь зменшують засвоюваність аскорбінової кислоти, тому збільште кількість продуктів в своєму раціоні, багатих цим вітаміном. Навчайте також, що при термічній обробці його кількість в їжі значно знижується.

      Лідер за змістом вітаміну С — шипшина, в 100 г його міститься 650 мг цього елемента. На другому місці червоний перець, обліпиха і чорна смородина, до 200 мг на 100 г продукту. Зелений перець, петрушка і кріп — по 100 мг на 100 г, свіжа капуста і цитрусові — до 70 мг на 100 г.
  4. Третій компонент раціону, спрямований на збільшення вмісту гемоглобіну, це вітамін В 12. Він не синтезується рослинами і тваринами, а тільки бактеріями. Людина отримує його з тварин продуктів, в яких він накопичений мікроорганізмами, в основному з м’яса, печінки та молочних продуктів. Добова потреба у дорослої людини становить 3 мкг, у дітей та підлітків від 0,3 до 1 мкг. При розрахунку свого раціону орієнтуйтеся на утримання В 12 в продуктах: у 100 г м’яса яловичини — 3 мкг, в сирі твердих сортів до 2 мкг, в нежирному сирі — до 1 мкг.

       При складанні свого раціону врахуйте той факт, що вітамін В 12 стійкий до термічної обробки, за винятком молочних продуктів. При стерилізації зміст ціанкобаламін в них зменшується до 30% від початкового.